Mengapa minyak nabati merupakan pilihan kesehatan yang ideal?

[ad_1]

Minyak nabati biasanya diekstrak dari berbagai tanaman, terutama biji-bijian. Sama seperti kebanyakan lemak, minyak membantu membuat makanan enak dan dapat digunakan untuk memasak. Ada banyak jenis minyak nabati saat ini dan sepertinya tidak ada habisnya. Saat ini di toko-toko lokal ada berbagai minyak yang dapat Anda pilih untuk dibeli karena mudah didapat.

Satu-satunya hal yang jelas adalah betapa mudahnya menemukan minyak nabati olahan daripada minyak dingin segar. Namun, minyak ini ditambahkan ke makanan olahan. Beberapa juga termasuk dalam kosmetik dan produk pembersih.

Minyak nabati tidak sama dalam hal manfaat kesehatan. Beberapa memiliki lebih banyak karakteristik daripada yang lain. Ada beberapa pertimbangan yang perlu Anda lakukan seperti bagaimana minyak dibuat di tempat pertama. Biasanya, minyak biji pertama kali terkena suhu yang sangat tinggi dan terkadang bahan kimia keras diperkenalkan. Hal ini membuat minyak kehilangan beberapa nutrisi yang seharusnya bermanfaat bagi tubuh kita.

Adapun minyak murni, mereka digiling dan disentrifugasi untuk memisahkan minyak dari bijinya. Minyak extra virgin biasanya harus memenuhi standar yang sangat ketat dalam hal komposisi kimia dan kemurnian.

Ketika Anda membeli minyak nabati, Anda perlu mempertimbangkan seberapa jauh jaraknya dari bentuk aslinya. Dalam kebanyakan kasus, ketika minyak sulingan diproduksi, mereka harus mengikuti langkah-langkah yang berbeda. Ini termasuk menumbuk, memutihkan, menghilangkan bau, mengelupas, menghaluskan di bawah suhu tinggi, modifikasi kimia, dll.

Sebagian besar minyak nabati berbentuk cair dan tidak pernah padat. Ketika cuaca menjadi mendung dan dingin, minyak bisa menjadi keruh. Pengecualian untuk aturan ini adalah kelapa dan beberapa mentega karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi. Jika Anda perhatikan bahwa minyaknya padat, ini bisa menjadi indikasi bahwa minyak tersebut telah diubah secara kimiawi terutama melalui hidrogenasi.

Lemak olahan komersial biasanya mengandung lemak trans. Ini datang selama pemrosesan. Apa yang Anda perhatikan adalah bahwa sebagian besar minyak nabati sangat tinggi omega-3, itulah sebabnya Anda harus menggunakannya daripada pilihan olahan.

Tanaman paling populer yang tinggi omega-3 meliputi:

  • benih lenan

  • biji rami

  • biji labu

  • biji kenari

Mereka yang tinggi dalam minyak tak jenuh tunggal meliputi:

  • Zaitun

  • kacang almond

  • biji alpukat

  • telapak tangan, telapak tangan

  • Kacang kacangan

Tanaman yang mengandung minyak jenuh tinggi meliputi:

  • Telapak tangan yang tidak dimurnikan

  • Kelapa tidak dimurnikan

Alasan mengapa Anda harus menghindari minyak goreng komersial adalah karena kandungan omega-6 yang lebih tinggi.Memilih minyak yang memenuhi kebutuhan asam lemak omega Anda selalu merupakan cara yang baik. Ada beberapa yang mampu memberikan omega 3, 6 dan 9, yang sangat penting untuk kebugaran, kesehatan dan vitalitas. Mereka lebih baik daripada rami dan ikan. Itu selalu merupakan ide yang baik untuk mengetahui manfaat kesehatan apa yang diharapkan dari minyak yang ingin Anda gunakan.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close
Close